Receptionarka

Prijateljica vas je zamolila da napravite tortu za proslavu koja joj je od velike važnosti? Verovatno osećate ogroman pritisak jer želite da torta bude ukusana i lepo dekorisana ali sve vreme razmišljate šta ako nešto krene naopako… Najbitnije je da se držite jednostavnog i proverenog recepta, propisanih mera i redosleda pripreme tj. postupka. Obavezno, pre nego što krenete sa pripremom torte sve sastojke izvadite iz frižidera kako bi dostigli sobnu temperaturu. Čuveni Rudolph van Veen savetuje da uvek premažete kalup za pečenje a zatim ga obložite papirom za pečenje kako biste bili sigurni da se biskvit neće zalepiti za posudu u kojoj se peče. Ovaj poznati kuvar/poslastičar preporučuje i da je najbolje pečeni biskvit odmah izvaditi iz kalupa i staviti na rešetkastu podlogu da se ohladi kako bi vreo vazduh tj. para slobodno strujati i da kolač ne bi splasnuo. Ukoliko najviše strahujete od ukrašavanja torte najbolje je da se poslužite klasičnim načinom tj. glazurom od čokolade i

Sastojci: Testo 1 kg belog krompira ½ kašičice soli 1 jaje 200 g brašna 20 šljiva 20 kašičica šećera Posip 25 g putera 100 g prezli 150 g šećera 1 vanil-šećer

Sastojci: Za kore: 250 g brašna 100 g kakaoa 200 g margarina 250 g šećera 2 jajeta 1/2 kašičice soli 1 kašičica ekstrakta vanile Za fil I: 200 g margarina 200 g šećera u prahu 2 kašike mleka 2 kašike ekstrakta mentola 100 ml slatke pavlake Za fil II: 200 ml slatke pavlake

Sastojci: Biskvit sa kokosom 3 belanca 6 kašika šećera 125 g kokosovog brašna Biskvit sa čokoladom 3 belanca 6 kašika šećera 75 g kokosovog brašna 100 g otopljene čokolade 360 g ananasa Krem sok od ananasa iz konzerve 500 ml vode 100 g šećera 1 kesica vanil-šećera 6 kašika gustina 6 žumanca 125 g putera ½ struganog limuna Dekoracija 400 ml slatke pavlake

Sastojci: kore za rozen tortu Fil ½ l mleka 2 pudinga od vanile 5 kašika šećera 200 g bele čokolade 250 g margarina s ukusom vanile 100 g šlaga 200 ml mleka

Sastojci: Kora 200 g dozvoljenog brašna ½ kašičice praška za pecivo ¼ kašičice sode bikarbone prstohvat soli 100 g fruktoze 100 ml ulja 1 jaje 100 ml kiselog mleka naribana korica ½ limuna Fil 250 g rikota sira 50 g fruktoze 1 jaje 1,5 kašika limunovog soka naribana korica ½ limuna Mrvice 100 g dozvoljenog brašna 2 kašike fruktoze 50 g hladnog maslaca

Sastojci: 1 veća glavica kupusa ±2 l vode 2 kašike sirćeta 1 kg mlevenog mesa 250 g pirinča 2 glavice crnog luka 1 kašičica aleve paprike 500 ml paradajz soka 200 ml vode so, biber

Sastojci: 250 g ptiber keksa 200 ml mleka 3 krupna jajeta 100 g šećera 125 g čokolade za kuvanje 125 g putera

Sastojci 5 jaja 8 kašika šećera 8 kašika ulja 8 kašika brašna 3 kašike kakaa prašak za p.  fil 1 8 dl mlijeka 15 kašika šećera 8 kašika gustina 250g margarina fil 2 0,5 l šlaga 100 g mliječne čokolade 150 g čokolade za kuhanje

Sastojci Testo: 3 jajeta 1 casa od 2dl ulja 1 casa od 2dl secera   1 casa od 2dl jogurta 1 casa od 2dl brasna prasak za pecivo FIL: 1 kg malina 2 kasike ulja za podmazivanje pleha prah secer za posipanje

Sastojci: 300 g čokolade 300 g šećera u prahu 200 g keksa 100 g lešnika 2 jajeta

Sastojci: 6 žumanaca 120 g šećera u prahu Fil I 150 ml slatke pavlake 100 g krem sira 2 belanceta 120 g kandiranog voća Fil II 150 g čokolade 200 ml slatke pavlake 2 belanceta Fil III 150 ml slatke pavlake 2 belanceta 100 g mlevenih badema Dekoracija 100 ml slatke pavlake

Sastojci: Testo 600 g belog brašna prstohvat soli 300 ml mlake vode 100 ml ulja Nadev 2.5 kg jabuka 300 g šećera 100 ml ruma 150 g suvog grožđa 2 kašičice cimeta 2 limuna 250 g putera 150 g tostiranih listića badema

Sastojci 1 kg tikvica 500 ml mlijeka 4 v.ž margarina 3 v.ž brašna 2 jaja sol,papar,muškatni oraščić 10-15 dag gaude 6-8 dag parmezana oko 12 gotovih kora za lazanje

SASTOJCI 1 salica 250 ml. 12 zlica putera 5 zlica secera 1 jaje 1.5 zlicica vanille extrakt 2 salice brasna 1 zlicica praska za pecivo malo soli ZA BROWN TIJESTO 3 zlice nutelle 4 pune zlice sitno sjeckanih ljesnjaka

Sastojci Kora: 9 bjelanjaka 12 žlica šećera (kristal) 12 žlica mljevenih lješnjaka 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna 1 vrećica Praška za pecivo Docela Crvena krema:   45 dag šumskog voća 20 dag Šećera ( kristal) po potrebi vode 20 dag malina 2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela Žuta krema: 9 žutanjaka 15 dag Šećera ( kristal) 1 vrećicu Vanilin šećera Dolcela 3 žlice škrobnog brašna Gussnel 3 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka 1/2l mlijeka 25 dag putera/maslaca Glazura: 20 dag Čokolade za kuhanje 5 žlica Ulja

Torta koja je vrlo ukusna, laka za pripremu, brzo se pravi, jeftina je, a puuuuuno ispadne! Sastojci : 2 pakovanja turskog keksa (Petit beurre punjen čokoladom) 4 kesice pudinga od karamele 1 margarin 10 kasika sećera 500 g šlag krema 2 l mleka

                                                         Imaju svilenkast ukus… SASTOJCI 200 ml. slatko vrhnje 200 gr. cokoladu sa ljesnjacima 100 gr. mljeveni orasi 50 gr. mljeveni keksi coko mrvice

                                  Evo mi miriši cijeli stan po ovoj krasnoj i brzoj slastici! Sastojci tijesto 4 dcl jogurta 2 jaja 2 paketića vanil šećera malo soli 2 žličice šećera 20 žlica glatkog brašna 1 paketić praška za pecivo 1 žlica rakije ulje za prženje

Sastojci: 150 g brašna prstohvat soli ½ kašičice praška za pecivo 150 g čokolade za kuvanje 125 g putera 180 g šećera 3 veća jajeta 100 g seckanih oraha

Sastojci: 200 g urmi 2 dobro zrele banane 200 g mlevenih ovsenih pahuljica 160 g mlevenih oraha 5 kašičica kakaoa ½ kašičice cimeta 1 kašičica ekstrakta vanile

Sastojci: 2-3 mandarine 50 g čokolade 1,5 kašika ulja 20 g seckanih pistaća

Sastojci: Kora 5 belanaca 2 žumanceta 100 g šećera 80 g oštrog brašna 2 kašike kakaoa 1 kašičica praška za pecivo 1 kašika sirćeta 1 kašika likera od višanja 50 ml ulja malo soli Fil I 300 g malina 30 g gustina 2 kašike šećera 30 g margarina Fil II 3 žumanceta 60 g + 2 kašike šećera u prahu 250 g sirnog namaza (70% mm) 5 g želatina 2 kašike soka od limuna rendana korica limuna 150 ml slatke pavlake Premaz 100 g mlečne čokolade 20 ml slatke pavlake

BIĆE VAM POTREEBNI SLEDEĆI SASTOJCI: 200 GR KEKSA ( BILO KOG SA FOLOM OD ČOKOLADE ) 100 GR PUTERA 800 GR KREM SIRA PO IZBORU ( NAJBOLJI JE SUBOTIČKE MLEKARE ) 150 GR KISELE PAVLAKE  00 GR MLEČNE ČOKOLADE 250 GR KRISTAL ŠEĆERA 3 CELA JAJETA 70 – 80 GR KAKAA 2 RAVNE SUPENE KAŠIKE BRAŠNA MALO VANILIN ŠEĆERA 200 GR ČOKOLADE ZA KUVANJE ( ZA GLAZURU, PO ŽELJI ) 200 GR ŠLAGA ( ZA GLAZURU, PO ŽELJI ) KISELA VODA ILI MLEKO ( UKOLIKO SE ODLUČITE ZA FILOVANJE ŠLAGOM )

 Sastojci BISKVIT: 130g margarina 300g šećera 3 jaja 120ml mlijeka 50g gorkog kakaa   2 žlice čvrstog jogurta 1/2 praška za pecivo 140g brašna 1 vrećica pudinga od lješnjaka MASCARPONE KREMA: 500g mascarpone sira 200ml vrhnja za šlag 1 kremfix 50g šećera u prahu ČOKO-LJEŠNJAK KREMA 200ml vrhnja za šlag 80g čokolade sa komadićima lješnjaka 100g čokolade za kuhanje JOŠ POTREBNO: 200ml vrhnja za šlag za premazati tortu još jedna količina ČOKO- LJEŠNJAK kreme za preliti tortu

                                             Još jedna poslastica sa makom bez pečenja SASTOJCI Osnovna krema 1 l mleka 7 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera 3 kesice (30g) želatina u prahu 500 ml slatke pavlake ZA PODLOGU OD KEKSA 200 g mlevenog keksa 50 g seckanih pečenih lešnika ZA FIL OD MAKA 200 g mlevenog maka 1 dl vode 1 kašika meda 1 kesica vanilin šećera 3 kašike šećera Za čokoladni fil 100 g tamne čokolade*

 Ratluk (rahat-lokum) je tradicionalna turska poslastica, koja je zapravo poreklom sa Kipra.  Ako volite ratluk, možete ga sami pripremite kod svoje kuće. Predlažemo recept ratluka sa jagodama. SASTOJCI 200 gr jagoda 15 gr želatina 150 gr šećera u prahu polovina limuna

SASTOJCI 200 grama brašna 100 grama pšenične krupice, griza 50 grama gustina 160 grama maslaca 60 grama šećera u prahu. 3 žlice ulja prstohvat soli narančina korica PUNJENJE PRATITE POSTUPAK 100 grama mljevenih oraha 25 grama maslaca 50 grama šećera cimet (ja sam stavila malo ruma)

Sastojci: Kore 3 bloka lisnatog testa (zamrznutog) Fil I i II 300 g višanja 1,5 l soka od višanja 5 kašika šećera 4 pudinga od vanile 1 l slatke pavlake Dekoracija 100 g šećera u prahu

Sastojci: Kora 300 g mlevenog keksa 1 kašika kakaoa 200 ml mleka Fil I 300 g milerama 3 kašike šećera u prahu 1 vanil-šećer 100 g bele čokolade ½ kesice želatina Fil II 200 g milerama 3 kašike šećera u prahu 100 ml slatke pavlake 100 g crne čokolade 1 kašika instant kafe ½ kesice želatina

Sastojci: 500 g tankih rezanaca za kadaif ili tankih rezanaca sa jajima 200 g krupno mlevenih oraha 100 g seckanih pistaća 700 g šećera vode da ogrezne oko 1 l 150 g putera (otopljenog) 1 limun

Sastojci: Testo 20 g kvasca 1 kašičica šećera 150 ml mleka 30 g putera 1 jaje prstohvat soli 350 g brašna Nadev 200 g nugat krema

Sastojci za tijesto 400 g brašna 2,5 dl voda i mlijeko ( pola pola) 1 kašika Kvasca instant Dolcela 1 kašikica šećera 1/2 kašikice soli 2 kašike ulja za fil oko 100 g Šunke za pizzu Podravka 100 g sira tvrdog topivog po potrebi kečap suvi Origano sušeni Podravka po želji Kulena Podravka

Sastojci 25 dag maslaca 30 dag šećera 6 kom jaja 1 vrećica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta vanile 13 dag brašna 25 dag 60% plemenite čokolade ( ja sam koristila 70%) Priprema 1. Maslac pjenasto izmješajte s šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati), miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za kuhanje. 2. Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle , žlicom staviti smjesu u njih i peći na 200°C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) točno 11 minuta. Ako imate metalne kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 9 ili 10 minuta. 3. Pečene ostaviti u kalupu , točno 2 minute na rešetki, onda lagano nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertni tanjurić.

                        bez kuvanja kremova, bez dugih priprema, samo - mućenje i mazanje Sastojci: 700 gr šlaga u prahu 1 l kisele vode 300 gr mlevenog plazma keksa 300 gr malina 100 gr čokolade sa lešnicima Priprema: 1  Sloj sa plazmom: ulupajte mikserom 340 gr šlaga u prahu sa 1/2 l kisele vode. Umešajte u dobro ulupan šlag (koji ne curi iz posude ako je okrenete naopako 🙂 ) svu količinu mlevene plazme. Plazmu lagano mešajte, može i mikserom, ali na najsporijem podešavanju. 2  Sloj sa malinama: ulupajte mikserom 180 gr šlaga u prahu sa 2,5 dcl kisele vode. U dobro ulupan šlag umešajte pripremljene maline. Maline možete malo ispritiskati pre toga, da ne budu sve cele kada ih umešate. 3 Sloj sa čokoladom: ulupajte mikserom 180 gr šlaga u prahu sa 2,5 dcl kisele vode. U tako, dobro ulupan šlag, umešajte lagano čokoladu koju ste pre toga narendali. 4  U kalup za torte koji ima obruč da se može skinuti, rasporedite na dno sloj sa plazmom. Preko toga stavite sloj sa mal

                                                još jedan kolač meni od omiljenih SASTOJCI • 2 lista većih oblandi • 3 čaše (od 2dcl) šećera • 1,5 čaša vode • 250gr margarina • 150gr seckanih oraha • 100gr suva groždja • 350-400gr mlevena keksa

Sastojci: muffini 2 jaja 2 kasike secera ili vise ko voli sladje!!! 200 gr jogurta 50 gr ulja 15 kasika brasna vanilin secer prasak za pecivo rendana limunova korica i jos: voce po zelji prah secer

                                                                 predivan desert SASTOJCI za tijesto 350 g brašna 250 g maslaca ili margarina 150 g kisele pavlake maaalo soli još oko 3 kom banana po potrebi nutella

                                                   Nježna bijela poslastica SASTOJCI 150 g bijele čokolade 320 ml slatkog vrhnja (svježeg) 4 g želatine u listićima (2 listića od 2 g) za ukras 100 g tamne čokolade 1-2 rebra bijele čokolade

Sastojci: 2 lista oblande 8 krem bananica Fil 500 g šećera 200 ml vode 250 g margarina 100 g čokolade 250 g mlevenog keksa 250 g mlevenih oraha

Sastojci: 400 g brašna 15 g svežeg kvasca ½ kašičice soli ½ kašičice šećera 170 ml mleka 40 ml ulja 1 jaje puter 120 g sira 50 g šunke

Sastojci: Kora 300 g pti ber keksa Fil 1 l mleka 4 jajeta 6 kašika šećera 1 vanil-šećer 5 kašika brašna 3 kašike gustina prstohvat soli Dekoracija 500 ml slatke pavlake

Sastojci: 210 g bebi piškota 500 ml slatke pavlake Fil 4 žumanceta 7 kašika šećera 2 kašike gustina 500 ml mleka 1 vanil-šećer Sos 1 kašičica margarina 3 kašike smeđeg šećera 1 pomorandža (sok) 1 kašičica gustina 1 banana

Sastojci: 400 g pirinča 1 pomorandža 100 g kravlje rikote 50 g mortadele 40 g parmezana prezle po potrebi 1 šargarepa 1 veza vlašca 1 kašika ulja so, biber maslinovo ulje

SASTOJCI Biskvit 7 belanaca 7 kasika šećera 2kasike kakaoa 10 kasika oraha 3 kasike brašna 1 prasak za pecivo fil 7 zumanaca 700 ml mleka 2 pudinga od banane 4 banane 30g cokoladnih mrvica 250g margarina 8 kasika secera dekoracija 3 krem slaga 250ml mleka 100g cokolade 1 kas. ulja

SASTOJCI 200 gr čokolade po zelji 2-4 dl sećera u prahu 150 gr kikiriki maslaca prstohvat soli

Potrebno je: 2 šolje čokoladnog krema (nutela, eurokrem, linolada) 6 šolja pirinčanih pahuljica 3, 7 l sladoleda od vanile

SASTOJCI biskvitne kore 9 žumanaca 180 g šećera 180 g maslaca 180 g tamne čokolade 200 g prženih mljevenih lješnjaka (pistacija ili badema) 50 g mljevenih keksića (npr. Lotus, medenjaci) 70 ml tamnog ruma 1 žličica praška za pecivo cimet, vanilija, allspice 9 bjelanaca + malo soli + žličica limunovog soka preljev za biskvitne kore 300 ml mlijeka 100 ml koktela tamnog ruma i čokoladnog likera 2 žlice Milka Choco Drink žličica vanilije krema 600 ml vrhnja za kuhanje 600 ml mlijeka 100 ml baileysa ili čokoladnog likera 150 g tamne čokolade 100 g bijele čokolade 3 kom pudinga (čokolada, lješnjak, rum punč ili nougat premium) 100 g škrobnog brašna / gustina 150 g šećera 125 g maslaca 2 čašice (400 ml) vrhnja za šlag (30% m.m.) 1 paketić želatine

Sastojci 250 ml slatke pavlake 500 g mascarpone 100 g secer u prahu 1 vanilin secer par kapa limunov soka 250 ml hladne kafe 4 cl amareto liker oko 60 piskota kakao za posipati tiramisu

Sastojci potrebno je 500 g pilećeg filea 0,3 dl ulja 3 kašike senfa 2 kašike susama 1 kašika soja sosa 1 kašičica soli malo bibera 2-3 čena bijelog luka