Pileći terin – delicija koja će vas osvojiti na prvi zalogaj

Sastojci:

600 g pilećeg belog mesa
1 srednja tikvica
1 veza blitve
1 crni luk
1 crvena paprika
100 g crnih maslina
so, biber, mešavina začina
1 belance


Priprema:
1. Tikvicu iseći na tanke šnite. Manji duguljasti kalup premazati maslacem i obložiti tračicama tikvice tako da se preklapaju.
2. Blitvu kratko blanširati u ključaloj vodi i procediti. Preko tikvica složiti listove blitve.
3. Polovinu belog mesa usitniti u blenderu. Dodati začine, belance i dinstani luk, pa naneti preko blitve.
4. Ostatak piletine iseći na trake, začiniti po ukusu i rasporediti preko mlevenog mesa.
5. Masline iseći na kolutiće, posuti preko piletine, a zatim ponovo staviti mleveno meso, pa potom i meso u trakama.
6. Paprike ispeći u rerni, oljuštiti i iseći na kockice. Posuti preko belog mesa i završiti slojem mlevene piletine.
7. Terin ušuškati krajevima blitve i tikvicama. Dublju tepsiju napuniti vodom pa staviti kalup tako da voda dopire do polovine stranica.
8. Peći u rerni oko 40 minuta. Kalup izvaditi iz vode, odliti višak tečnosti, ostaviti da se terin ohladi, a zatim okrenuti na tanjir.

Savet: Gotov terin seći na šnite tek kada se potpuno ohladi. Ukoliko ga pripremate za večeru, koristite zelene paprike i masline.

http://www.posaljirecept.rs/