Gratinirana gnezda sa ćuretinom

Sastojci:

600 g krompira
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 jaje
100 g tvrdog sira
300 g ćurećeg belog mesa
200 ml paradajz pirea
so, biber
origano
peršun

Priprema:

1. Krompir očistiti i seći na kockice pa obariti (kuvati oko 20 minuta).
2. Ocediti kuvani krompir pa izgnječiti, posoliti, dodati jaje i sve dobro sjediniti pa ostaviti da se ohladi.
3. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Meso iseckati na kockice približno iste veličine.
4. Na malo ulja prodinstati luk da postane mekan i providan, pa dodati ćureće meso i sitno seckan beli luk i promešati.
5. Dinstati dok meso ne porumeni sa svih strana. Začiniti i dodati paradajz pire.
6. Tepsiju ili pleh obložiti papirom za pečenje, premazati sa malo ulja i sipati pire tako da se formiraju tzv. gnezda (da bi olakšali sebi koristite dresir džak ili kesu od jače plastike) tj. korpice.
7. U središnji deo stavljati pripremljeno meso, posuti sirom, origanom i peršunom.
8. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko pola sata.
9. Izvaditi iz rerne, preneti na tanjire i poslužiti uz salatu po izboru.

http://www.posaljirecept.rs/