Cheesecake – poslastica sa sirom i voćem

Sastojci:

Podloga
600 g mlevenog keksa
250 g margarina
100 ml soka od pomorandže

Fil
1 kg namaza nalik kajmaku
1 l slatke pavlake
200 g šećera u prahu
20 g želatina

Preliv
800 g crvenog voća
5 kašika šećera u prahu
20 g želatina u prahu

Priprema:

Podloga
1. Samleti keks pa pomešati sa margarinom sobne temperature, uz lagano dodavanje soka od pomorandže.
2. Pripremljenu smesu ravnomerno rasporediti u kalup (34 cm) i dobro utisnuti uz podlogu i ivice.
Fil
1. Slatku pavlaku čvrsto umutiti.
2. Posebno umutiti sirni namaz i šećer pa dodati prethodno pripremljen želatin i dobro promešati. Tome dodati umućenu pavlaku i sve sjediniti još jednom.
Preliv
1. Voće i šećer dobro usitniti štapnim mikserom, dodati oko vodu i blago zagrejati pa dodati želatin i sve promešati.
Finalni postupak
1. Na podlogu naneti fil i ravnomerno premazati celu površinu. Ostaviti u frižideru 3-4 sata.
2. Zatim naneti preliv i poravnati pa vratiti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

http://www.posaljirecept.rs/