JASTUČIĆI OD BUNDEVE: PRAVI JESENSKI UŽITAK
Volim jesen i bundeve, tikve… SASTOJCI ZA TIJESTO: 400 g bijelog krumpira 400 g bundeve 30 g maslaca 2 jaja 1 žličica soli 500 g oštrog brašna Sastojci za nadjev: 100 g dimljene kobasice 100 g sira ementalera ½ dl vrhnja za kuhanje ½ žličice mljevene chilli paprike Sastojci za posipanje: 50 g ribanog parmezana PRIPREMA: 1. Krumpir oguliti i kuhati u slanoj vodi. Dodati bundevu narezanu na kockice i kuhati dok povrće nije meko. Vodu ocijediti te krumpir i bundevu izraditi s dodatkom maslaca. Ohladiti pire. 2. Za nadjev pomiješati sitno narezanu kobasicu i ribani sir, dodati vrhnje i chilli papriku. 3. Umijesiti tijesto od pirea, jaja, soli i brašna. 4. Razviti tijesto i okruglim kalupom, rezati krugove i puniti pripremljenim nadjevom. 5. Preklopiti krug i vilicom spojiti krajeve. 6. Jastučiće ubaciti u kupuću slanu vodu te kad isplivaju na površinu kuhati još 2 – 3 minute. 7. Skuhane jastučiće vadit
