Receptionarka

Sastojci 4 manje oblande (ili dve velike i prepoloviti) 1. fil 2oo g suve smokve 1oo g suve grozdje 1 pomorandza (sok) 50 - 100 g secera u prahu * 2. fil 200 g mlevene orase 100 ml vruceg mleka 100 g secera u prahu 1 kasika ruma 3. fil 4 zumanaca 100 g secera u prahu 1/2 limuna (sok) 150 g margarina / maslaca glazura 100 g cokoladu za kuvanje 10 kasicica ulja

Sastojci 3 tikvice (malo veće, ne baš one najmanje) 2 žlice maslonovog ulja 3 mlada luka 1 manja vezica bosiljka 150 g naribanog sita (edamer, ementaler …) 2 jaja 100 ml vrhnja za kuhanje 2 režnja češnjaka malo muškatnog oraščića sol, papar po želji peršin, vlasac 2 žlice parmezana

Sastojci: 130 ml maslinovog ulja plus 1 kašika za kalup 1 velika cvekla (oljuštena i iseckana) 60 ml balzamiko sirćeta 280 g speltinog brašna 20 g gorkog kakaoa u prahu 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica sode bikarbone 1 kašičica morske soli 2 velika jajeta 50 g ječmenih pahuljica (potopljenih u mleku da nabubre 20 minuta) 1 kašičica čistog ekstrakta vanile 200 ml surutke 60 ml grčkog jogurta 60 ml svežeg soka od pomorandže 1 kašika jabukovog sirćeta 1 kašičica instant kafe u prahu 150 g seckanih blanširanih badema Glazura 60 g krem sira sobne temperature 2 kašike putera sobne temperature ½ kašičice čistog ekstrakta vanile 2 kašike javorovog sirupa ili 1 kašika meda 1 ½ kašika surutke

Sastojci: 950 ml mleka 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake 2 žumanceta 5 kašika šećera 250 g krem sira manje pakovanje piškota 2 kašičice jake instant kafe 150 ml mleka 1 kašika kakaoa

SASTOJCI: 3 jaja 3 kašike šećera 2 belanca 1 kašika šećera 3 kašike brašna 1 kašika kakaa 1 prašak za pecivo 6 kašike mljevenih oraha 2 kašike mleka 5 kašike rum Za krem: 700 ml. mleka 2 praška za puding od vanile 120 gr. šećera 2 žumanca 3 kašikice instant kafe 150 gr. putera Za čokoladni preliv 200 gr. tamne čokolade (66% kakaa) 400 ml. slatke pavlake

Sastojci Biskvit: 8 bjelanjaka 70 g šećera 150 g mljevenog maka 50 g kokosa 50 g mljevenih badema 1 žlica (15 g) kukuruznog škroba (gustina) 2 žličice praška za pecivo Još: 150 ml vrelog mlijeka za preliti biskvit Krema: 8 žumanjaka 100 g šećera 2 vanilin šećera ili sjemenke iz jedne mahune vanilije 1 l mlijeka 100 g kukuruznog škroba (gustina) 1 žlica limunovog soka 1 naribana korica limuna 250 g maslaca 50 g šećera u prahu Voćni sloj: 450 g smrznutih višanja 60 g šećera 2 vanlin šećer 20 g kukuruznog škroba (gustina) 4 žlice vode 2 žlice limunovog soka 1 žlica (5 g) mljevene želatine (ili 2 lista) Glazura od bijele čokolade: 100 g bijele čokolade 200 g slatkog vrhnja 1 žlica (5 g) mljevene želatine 25 ml vode 25 ml limunovog soka

Potrebno: 1 kg miješanog mljevenog mesa 3 deblje šnite kruha 1 luk 1 češanj češnjaka vegeta, sol, papar 3 žličice mljevene crvene paprike dobra šaka sitno kosanog peršinovog lišća manja šalica krušnih mrvica 1 jaje 30 dkg tanko rezane pancete 20 dkg sira trapista (kačkavalj, gouda…) 2 dl bijelog vina