Kada pročitate da porcija neke namirnice, na primer banana, ima 105 kalorija, to znači da proizvodi 105 kalorija toplote koju vaše telo može upotrebiti za rad. Ako se pitate koje vrste hrane imaju najviše kalorija, evo odgovora: gram proteina ima četiri kalorije, gram ugljenih hidrata četiri, gram alkohola sedam, a gram masti devet kalorija. Drugim rečima, iste mere proteina i ugljenih hidrata imaju upola manje kalorija od masti. Zato je masna hrana (kajmak) visokokalorična, dok su jabuke niskokalorične.