Da li znate kako nastaju kokice?!

-
Verovatno uživate u grickanju kokica, a da li ste se ikad zapitali kako one nastaju?
Postoji veoma razumno objašnjenje: kada se zrno kukuruza zagreje, voda unutar jezgra opne počinje da ključa.

Ako je opna neoštećena, ključala voda ne može da izađe, te dolazi do procesa sličnog onome koji se odvija u ekspres loncu. Usled pritiska, skrob u jezgru pretvara se u supstancu nalik gelu. Kada pritisak pare dosegne maksimum, opna puca i para se širi zajedno s gelom stvarajući tanku vazdušastu penu. Mehurići se spajaju i hlade u kontaktu s vazduhom, pri čemu nastaje kokica.

 http://www.posaljirecept.rs/

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

PAPRIKE SA BELIM LUKOM (AL DENTE) PO MENI OVO JE NAJBOLJI RECEPT ZA SPREMANJE BARENE PAPRIKE ZA ZIMU.

-
Slika
Sigurna sam da kad jednom budete probali papriku spremljenu na ovaj nacin, necete zaboraviti da je ponovite spremite sledece godine. SASTOJCI 5 kg crvene paprike 2 kom glavice belog luka Za preliv 250 ml vode 250 ml ulja 250 ml alkoholno sirce 9% 250 gr secera 100 gr soli i 20 kom bibera u zrnu 1 kom veca veza persunovog lista 2 kom sargarepe I jos 5 gr konzervansa
Pročitajte više

Voćni kolač bez brašna! U ovaj kolač ćete se zaljubiti

-
Slika
Ako ste se zasitili prazničnih poslastica ili, jednostavno, volite da se zasladite malo zdravijom varijantom kolača, ovaj desert je stvarno odličan - bez brašna, jaja, maslaca ili ulja, a tako sočan i ukusan! Umesto smeđeg šećera, može se koristiti med, malteks ili neki drugi zaslađivač, pa je to još zdravija varijanta :) SASTOJCI Za podlogu: 200 gr ovsenih pahuljica 100 gr mlevenih oraha (ili lešnika) 100 gr smeđeg šećera 1 puna kašičica praška za pecivo 1 kašičica cimeta pola kašičice kardamoma sok od jedne pomorandže (oko 1 dl) 1 dl vode
Pročitajte više