Čokoladna torta sa narančom

• BISKVIT
• 175 g brašna
• 80 g čokolade sa 70 % udjela kakaa
• 200g maslaca
• 150 g šećera
• 3 jaja
• 1 žličica praška za pecivo
• 100g mljevenih badema
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice mlijeka
• 1 žlica vanilin ekstrakta
• naribana korica naranče
• KREMA
• 150 ml slatkog vrhnja
• 180 g čokolade sa 70 % udjela kakaa

Biskvit za čokoladnu tortu sa narančom

• Čokoladu izlomite na kockice i istopite sa 25 g (od 200g) maslaca na pari.
• Ostatak maslaca (175 g) pomiješajte sa ostalim sastojcima potrebnim za biskvit.
• Miješajte dok smjesa ne postane jednolična.
• Kad su se sastojci za biskvit sjedinili dodajte prethodno otopljenu čokoladu sa maslacem.
• Miješajte lagano da sve svi sastojci prožmu u finu kremastu teksturu.
• U lim za pečenje (23 cm) prethodno obložen pek papirom ulijte dobiveno tijesto i pecite na 190°C oko 40 minuta (površina mora biti mekana na dodir).

Krema za čokoladnu tortu sa narančom

• Slatko vrhnje zagrijavajte na vatri (najbolje na pari) i u njega dodajte komadiće čokolade.
• Miješajte na niskoj temperaturi dok smjesa ne postane glatka i jednolična.
• Čokoladnu kremu ostavite da se ohladi neko vrijeme u frižideru.
• Čokoladnu kremu prije uporabe kratko izmiksajte mikserom da se zgusne.

Slaganje čokoladne torte sa narančom

• Ohlađeni biskvit prerežite horizontalno na dva dijela jednake debljine.
• Biskvit premažite sa polovicom dobivene kreme i poklopite drugim biskvitom.
• Sa ostatkom čokoladne kreme premažite čokoladnu tortu i ostavite da se hladi prije serviranja.

U slast!

http://kolaci.eu/